Tiramisú clásico en Frasco.

Tiramisú clásico en Frasco.

Ingredientes:

  • Para la crema:
    • 250 g de queso mascarpone.
    • 3 yemas de huevo.
    • 3 claras de huevo.
    • 100 g de azúcar.
  • Para la base:
    • 200 g de bizcochos de soletilla.
    • 200 ml de café recién hecho.
    • 2 cucharadas de licor de café o amaretto (opcional).
  • Para la decoración:
    • Cacao en polvo.
    • Ralladura de chocolate negro o virutas.
    • Hojas de menta fresca (opcional).

Método de Elaboración:

  1. Preparar la crema:
    • Bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que obtengas una mezcla cremosa y pálida.
    • Añade el queso mascarpone y mezcla hasta que quede homogéneo.
    • Monta las claras de huevo a punto de nieve y mézclalas suavemente con movimientos envolventes en la crema de mascarpone.
  2. Preparar los bizcochos:
    • Prepara el café y déjalo enfriar ligeramente. Si deseas, añade el licor.
    • Sumerge los bizcochos rápidamente en el café, asegurándote de que no se empapen demasiado.
  3. Montaje:
    • En un frasco o vaso, coloca una capa de bizcochos de soletilla mojados en café.
    • Añade una capa de crema de mascarpone y alisa con una espátula.
    • Repite las capas hasta llenar el frasco, terminando con una capa de crema.
  4. Decorar y refrigerar:
    • Espolvorea cacao en polvo en la última capa de crema.
    • Decora con ralladura de chocolate y, si deseas, una hoja de menta fresca.
    • Refrigera al menos 4 horas antes de servir para que los sabores se mezclen.

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