Un postre esponjoso con base crujiente, crema cítrica y almendras caramelizadas.
Ingredientes (4 porciones)
🔹 Base crujiente:
- 150 g harina de avena
- 50 g almendras molidas
- 80 g mantequilla derretida
- 2 cda miel
- 1 pizca sal
🔹 Crema esponjosa:
- 200 ml nata para montar
- 100 g yogur griego
- 3 cda azúcar glas
- Ralladura de 1 naranja
- 1 cdita extracto de vainilla
🔹 Decoración:
- 2 cda cacao en polvo
- 50 g almendras caramelizadas trituradas
- 1 chorrito miel
Preparación
1️⃣ Base Crujiente
- Mezcla harina de avena, almendras y sal.
- Agrega mantequilla y miel, mezcla hasta formar migas.
- Extiende en un molde y hornea (180°C, 12 min). Deja enfriar.
2️⃣ Crema Esponjosa
- Bate la nata hasta picos suaves.
- Incorpora yogur, azúcar, ralladura de naranja y vainilla con movimientos envolventes.
3️⃣ Montaje y Decoración
- Cubre la base con la crema.
- Espolvorea cacao y almendras caramelizadas.
- Agrega un toque de miel.
- Refrigera 2 horas antes de servir.